Jakarta – Cuisine : 18 adresses choisies

Un restaurant spacieux qui sert aussi bien des spécialités de l’archipel indonésien que des plats sino-indonésiens. Les poissons et les légumes sont appréciés ; le poulet frit et les soupes reviennent souvent sur la table. Une bonne adresse pour un repas en famille ou une réunion de groupe.

Restaurant moderne proposant des spécialités de différentes îles d’Indonésie, présentées avec une touche contemporaine. Parmi les plats phares : le canard frit croustillant accompagné d’une sauce épicée jaune et les crevettes grillées assaisonnées au rujak.

Un restaurant décontracté où savourer des bakmi et du café. La spécialité est un bakmi aux nouilles fermes, au poulet rôti au four et au pak choï ; la version au poivre noir et aux champignons est savoureuse et légèrement relevée.

Restaurant familial proposant principalement des plats d’inspiration américaine, ainsi que des spécialités indonésiennes, chinoises et italiennes. Le steak de filet de bœuf sauce Happy Day et les pâtes roses au saumon figurent parmi les plats appréciés. La salle intérieure est spacieuse et convient bien aux repas en famille.

Restaurant-grill argentin spécialisé dans l’asado, avec des plats à partager. La picanha est tendre et juteuse, et la sauce chimichurri relève le goût de la viande. De la musique live accompagne les soirées.

Un stand familial de petites gourmandises, ouvert depuis 1958. Le ketan susu associe du riz gluant tendre et moelleux, de la noix de coco râpée et du lait concentré sucré : une douceur sucrée et savoureuse, parfaite avec du tempeh frit salé.

Un restaurant décontracté spécialisé dans les plats de nouilles indonésiens épicés, qui propose aussi des dim sum. Le plat phare, Mie Goyang niveau 4, est savoureux et relevé, avec un peu de bouillon, du fromage et des wontons croustillants en garniture.

Restaurant décontracté réunissant brasserie, boulangerie et bar. Le gâteau red velvet est moelleux et léger, avec une crème au fromage frais douce et pas trop sucrée. Idéal pour prendre un gâteau et une boisson après le repas.

Restaurant dans un centre commercial proposant une cuisine indonésienne, notamment des satés et des fruits de mer. Les satés de poulet et d’agneau s’accordent bien avec la sauce aux cacahuètes, tandis que le sate lilit est accompagné de sambal matah. Une bonne adresse pour partager un nasi campur et du gurame en groupe.

Ce restaurant propose des plats de riz et des en-cas traditionnels de différentes régions d’Indonésie. Le nasi Manado est accompagné d’œuf balado, de poisson cakalang et de fritures croustillantes ; le sambal dabu-dabu, à la fois piquant et acidulé, ouvre l’appétit. Situé dans l’espace restauration du centre commercial, il est pratique pour faire une pause repas pendant le shopping.

Restaurant betawi ouvert depuis 1974, où l’on sert du soto et d’autres soupes indonésiennes. Le soto daging est préparé sans lait de coco, ce qui met en valeur la richesse des épices. Il est accompagné de bœuf tendre et d’asinan au chou et à la carotte.

Ce restaurant d’hôtel propose des plats traditionnels indonésiens ainsi qu’un choix de cuisine asiatique et occidentale. Le Nasi Campur Dharmawangsa est une spécialité composée de riz accompagné de plusieurs garnitures dans la même assiette. On peut prendre son temps dans l’espace extérieur, entouré d’un jardin.

Restaurant indonésien de poissons et fruits de mer, avec une salle spacieuse et aérée. Le tahu kipas farci aux crevettes puis frit et le gurame pesmol mettent en valeur les saveurs du poisson et des produits de la mer. L’étage est climatisé, pratique pour un repas en famille.

Restaurant traditionnel indonésien proposant des satés et des plats de fruits de mer. Le saté de poulet, parfumé par la cuisson au gril, se marie bien avec le lontong.

Ce restaurant sert une cuisine familiale javanaise ainsi que des plats indonésiens. Le poulet ayam rik est épicé, tandis que le mendoan est apprécié pour sa saveur généreuse. L’intérieur est décoré d’objets anciens et le jardin dispose de places assises.

Un stand de sate sans prétention, avec des chaises en plastique sous une bâche. Les gros morceaux de poulet, bien juteux, sont servis avec une généreuse portion de sauce aux cacahuètes douce et légèrement sucrée. Le sate de chèvre est lui aussi tendre et sans odeur trop forte.

Ce restaurant propose des plats familiaux de différentes îles d’Indonésie. Au comptoir de style warteg, choisissez vos accompagnements pour composer un nasi rames. Vous pourrez aussi goûter des côtes de bœuf grillées avec une sauce aux cacahuètes et des plats de bœuf riches en épices.

Restaurant halal qui revisite la cuisine indonésienne avec les techniques de la gastronomie moléculaire. Son menu de 17 services, renouvelé selon les saisons, fait découvrir des plats locaux familiers sous des formes et avec des présentations surprenantes. Le repas dure généralement 2 à 3 heures.