Путеводители › Бали
8 варунгов с местной едой на Бали
Этот путеводитель пригодится тем, кто хочет попробовать местные блюда Бали и Индонезии — наси чампур, баби гулинг и сатай. Здесь собраны места с ярким характером: от семейных варунгов, где можно выбрать добавки к рису, до заведений, специализирующихся на баби гулинг. В некоторых из них можно поесть в саду или традиционном доме и заодно ощутить местный колорит.
1. Nasi Pedas Ibu Andika
Здесь подают наси чампур: рис с добавками, выставленными на выбор, и острым самбалом. Можно добавить курицу, яйцо и темпе; цены — Rp25,000–50,000.
Подробнее →
2. Warung Melati
Семейный варунг с домашней индонезийской кухней, где главное блюдо — наси чампур с выбором белого, жёлтого или красного риса и разнообразных добавок. Есть вегетарианские блюда; цены — Rp25,000–50,000.
Подробнее →
3. The Luhron
В этом варунге балийской кухни, которым управляет местная семья, готовят свежие наси чампур и наси горенг. Гости также хвалят куриный сатай и ми горенг; здесь тихо, цены — Rp25,000–125,000.
Подробнее →
4. Warung Jaba
Варунг домашней индонезийской и яванской кухни: для наси чампур можно выбрать из выставленных добавок фунчозу, темпе, яйцо и тыкву. В меню также есть гадо-гадо, ми горенг и сото аям; цены — Rp25,000–50,000.
Подробнее →
5. Warung Baby Monkeys
Непринуждённый варунг, где фирменное блюдо — сатай чампур с жареной свининой и курицей. Соус для сатая и чили дополняют аромат гриля, а в саду во время еды звучит регги.
Подробнее →
6. Babi Guling Ibu Suna
Простой балийский варунг, специализирующийся на баби гулинг: свинину, пропитанную специями, подают с сатай, супом из джекфрута и балийскими гарнирами. Вкус острый и насыщенный; цены — Rp25,000–50,000.
Подробнее →
7. Babi Guling Ibu Gendut
Местное кафе, где подают баби гулинг — балийского поросёнка, зажаренного целиком, — с рисом и супом. Стоит попробовать хрустящую корочку, хорошо прожаренную свинину, рёбрышки с ароматом огня и нежный свиной сатай.
Подробнее →
8. Warung Makan Teges
Семейный балийский ресторан с наси чампур, где можно выбрать мясо или овощи; к блюду также подают сатай лилит, лавар, яйцо и бульон. Самбал матах и хрустящая свинина отлично сочетаются с рисом; цены — Rp25,000–50,000.
Подробнее →