Guides de voyage › Yogyakarta
6 bonnes adresses abordables pour goûter au gudeg et à la cuisine locale de Yogyakarta
Ce guide s’adresse à celles et ceux qui souhaitent découvrir le gudeg, spécialité de Yogyakarta, et la cuisine familiale javanaise à prix doux. Du gudeg mijoté au feu de bois au petit-déjeuner simple au bord de la route, en passant par les plats traditionnels javanais, ces adresses dévoilent plusieurs facettes de la cuisine locale. La sélection privilégie les établissements dont les prix vont de Rp1–25,000 à Rp50,000.
1. Gudeg Pawon
Goûtez au gudeg cuit dans un four traditionnel au feu de bois, accompagné de riz, de poulet tendre et de sambal krecek épicé. Comptez Rp25,000–50,000 ; vous pourrez observer la préparation dans la cuisine de la maison.
Voir les détails →
2. Gudeg GONGSO Bu Tini (Psr Kranggan)
La spécialité est un gudeg au feu de bois, délicatement fumé et sans excès de sucre. Il est servi avec du poulet, un œuf, du tofu, du sambal krecek et du bouillon areh ; au choix, du riz ou de la bouillie de riz. Les prix vont de Rp1–25,000.
Voir les détails →
3. Gudeg Mbok Lindu
Dès le matin, savourez un gudeg façon Yogyakarta accompagné de riz ou de bouillie de riz, d’un œuf, de poulet tendre et de krecek. Moins sucré, le plat est savoureux et légèrement relevé. Comptez Rp25,000–50,000.
Voir les détails →
4. Warung Pojok Mbak Yuni
Cette modeste échoppe au bord de la route propose un petit-déjeuner de cuisine familiale javanaise. Une épaisse omelette croustillante et savoureuse s’accompagne de sayur lodeh ou de plats sautés. Les prix vont de Rp1–25,000.
Voir les détails →
5. The House of Raminten
Ce restaurant indonésien propose des spécialités locales comme le nasi kucing et l’ayam koteka, ainsi que de la glace grillée. Le décor javanais traditionnel et les mélodies de gamelan créent une belle ambiance. Comptez Rp25,000–50,000.
Voir les détails →
6. Griya Dhahar RB
Découvrez des plats traditionnels javanais comme le songo buwono, le bestik galantin et le nasi langgi. La maison en bois, décorée d’antiquités, et les places en plein air font son charme. Les prix vont de Rp25,000–75,000.
Voir les détails →