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8 adresses de cuisine indonésienne et cafés à Jakarta
Un guide pour celles et ceux qui souhaitent goûter aux spécialités des différentes régions d’Indonésie et faire une pause autour d’un café. La sélection va du soto betawi et des plats familiaux javanais au riz à la manado et au café préparé avec des grains indonésiens. Vous y trouverez aussi bien des restaurants décontractés que des cafés de spécialité.
1. Pondok Laguna
Ce restaurant propose des plats de fruits de mer à l’indonésienne, comme le tahu kipas, le gurame pesmol et le gurame goreng kering. Sa grande salle et ses places climatisées à l’étage en font une adresse adaptée aux repas en famille.
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2. Warung MJS
On y sert des plats familiaux javanais et des spécialités indonésiennes, notamment l’ayam rica épicé et le mendoan savoureux. Le lieu se distingue par son intérieur décoré d’objets anciens et ses places dans le jardin éclairées de lumières colorées.
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3. Soto Sob H. Asmawi
Cette adresse met à l’honneur le soto betawi, ainsi que d’autres soupes indonésiennes et le nasi goreng. Le soto daging, préparé sans lait de coco, séduit par la richesse de ses épices et son bœuf tendre.
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4. Sate Purnawarman
Sous une tente, dans un stand sans prétention meublé de chaises en plastique, on peut savourer du saté de poulet ou de chèvre. La viande moelleuse et juteuse est généreusement accompagnée d’une sauce aux cacahuètes légèrement sucrée.
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5. Sate & Seafood Senayan
Ce restaurant propose une cuisine indonésienne avec du saté de poulet et d’agneau, du sate lilit et des plats de fruits de mer. Le nasi campur et le gurame se prêtent bien à un repas à partager.
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6. Rempah Kita, Senayan City
On peut y découvrir en un même lieu des spécialités régionales comme le nasi manado, le rendang et le biji salak, une gourmandise traditionnelle. Le sambal dabu-dabu, à la fois acidulé et relevé, et la texture moelleuse de la douceur apportent de la variété au repas.
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7. Anomali Coffee - Senopati
Ce café de spécialité prépare des cafés V60 avec des grains single-origin provenant de différentes régions productrices d’Indonésie. Il sert aussi des brunchs et des plats indonésiens ; les espaces de sièges sont séparés et le Wi-Fi est disponible.
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8. Sayap Suci Coffee Kelapa Gading
Ce vaste café propose boissons et repas, dont un moka glacé corsé et un latte au mélange lacté moins sucré. La carte comprend aussi du nasi kandar et du riz sauté au poulet et au kecombrang ; la vue sur le lac et les spectacles du soir ajoutent à l’ambiance.
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