Reiseführer › Bali
8 Warungs mit balinesischer Küche
Dieser Guide richtet sich an alle, die lokale Gerichte aus Bali und Indonesien wie Nasi Campur, Babi Guling und Satay probieren möchten. Die Auswahl reicht von familiengeführten Warungs mit frei wählbaren Beilagen bis hin zu Lokalen, die sich auf Babi Guling spezialisiert haben. In einigen kann man im Garten oder in einem traditionellen Haus essen und dabei neben dem Essen auch das lokale Flair genießen.
1. Nasi Pedas Ibu Andika
Hier gibt es Nasi Campur mit Reis und einer Auswahl an Beilagen aus der Auslage, dazu scharfe Sambal. Hähnchen, Ei und Tempeh lassen sich ergänzen; die Preise liegen bei Rp25,000–50,000.
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2. Warung Melati
Dieser familiengeführte Warung serviert indonesische Hausmannskost. Im Mittelpunkt steht Nasi Campur mit weißem, gelbem oder rotem Reis und verschiedenen Beilagen nach Wahl. Auch vegetarische Gerichte sind verfügbar; die Preise liegen bei Rp25,000–50,000.
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3. The Luhron
In diesem von einer einheimischen Familie geführten Warung mit balinesischer Küche werden Nasi Campur und Nasi Goreng frisch zubereitet. Auch Hähnchen-Satay und Mie Goreng kommen gut an; das Lokal ist ruhig, die Preise liegen bei Rp25,000–125,000.
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4. Warung Jaba
Ein Warung mit indonesischer und javanischer Hausmannskost: Für Nasi Campur wählen Sie Beilagen aus der Auslage, etwa Glasnudeln, Tempeh, Ei und Kürbis. Außerdem gibt es Gado-Gado, Mie Goreng und Soto Ayam; die Preise liegen bei Rp25,000–50,000.
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5. Warung Baby Monkeys
Ein ungezwungener Warung, dessen Spezialität Satay Campur mit gegrilltem Schweine- und Hähnchenfleisch ist. Satay-Sauce und Chili verbinden sich mit dem Raucharoma; im Garten läuft Reggae-Musik.
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6. Babi Guling Ibu Suna
Ein schlichter balinesischer Warung, der sich auf Babi Guling spezialisiert hat. Zum gewürzten Schweinefleisch gibt es Satay, Jackfruchtsuppe und balinesische Beilagen. Der Geschmack ist würzig und kräftig; die Preise liegen bei Rp25,000–50,000.
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7. Babi Guling Ibu Gendut
Ein lokales Restaurant mit Babi Guling, dem balinesischen Spanferkel, serviert mit Reis und Suppe. Probieren Sie die knusprige Kruste, das zarte, durchgegarte Schweinefleisch, rauchige Schweinerippchen und zarte Schweinefleisch-Satay-Spieße.
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8. Warung Makan Teges
Dieses familiengeführte balinesische Restaurant serviert Nasi Campur mit Fleisch oder Gemüse nach Wahl, teils ergänzt durch Satay Lilit, Lawar, Ei und Brühe. Sambal Matah und knuspriges Schweinefleisch passen gut zum Reis; die Preise liegen bei Rp25,000–50,000.
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